景芝酒傳統釀造技藝國家級非物質文化遺產授牌儀式在齊魯酒都舉行
2022-7-18
霏雨初霽，艷陽高照。一場國家級項目授牌儀式在“齊魯酒都——景芝”盛大舉行。
7月17日，由山東省文化和旅游廳指導，齊魯文化（濰坊）生態保護區服務中心、濰坊市非物質文化遺產保護協會、安丘市文化和旅游局主辦，山東景芝酒業股份有限公司和山東景芝白酒有限公司共同承辦的“景芝酒傳統釀造技藝? 國家級非物質文化遺產授牌儀式”在喜慶的氣氛中開始。
山東省文化和旅游廳非遺處副處長蔣士秋，齊魯文化（濰坊）生態保護區服務中心主任高增光，濰坊市文化和旅游局非遺科科長扈炳鑫 ，濰坊市非物質文化遺產保護協會會長范新建 ，安丘市委宣傳部副部長、市文化和旅游局局長李建利，安丘市文旅事業發展中心科長褚東方，山東景芝白酒有限公司副總經理、景芝工廠總經理張建農，山東景芝白酒有限公司副總經理、工會主席、中國白酒工藝大師來安貴，山東景芝白有限公司副總經理、景芝工廠副總經理、中國白酒大師、省級非遺項目代表性傳承人趙德義，山東景芝白酒有限公司助理總經理、景芝工廠副總經理王世恩，山東景芝酒業股份有限公司首席文化官、工會主席、省級非遺項目代表性傳承人馮金玉，以及安丘融媒體中心記者和公司各部門負責人、管理技術骨干共近200人參加了授牌儀式。授牌儀式由李建利主持。
蔣士秋為景芝酒傳統釀造技藝授牌并發表講話。他表示，“景芝酒傳統釀造技藝”被國務院公布為第五批國家級非物質文化遺產代表性項目，實現了全省非遺領域白酒行業國家級項目零的突破，這是全省非遺的一件大事、一件喜事、一件盛事。景芝作為中國名酒之鄉，是山東酒文化重要發源地。景芝人在長期的釀造實踐中，提煉出一套技法完整、脈絡清晰、傳承有序的釀造技藝——這就是“景芝酒傳統釀造技藝”。希望景芝和有關部門以這次國家級非遺項目授牌為契機，進一步解放思想、銳意進取，不斷完善景芝酒保護傳承體系、不斷提升景芝酒保護傳承水平、不斷增強景芝酒傳播普及力度，著力推動景芝酒的系統性保護，打造文化兩創新標桿，把這一國字號品牌保護好、傳承好、推廣好，為全省非遺高質量發展、創新發展提供更多景芝智慧、景芝方案、景芝模式，為“走在前、開新局”推動新時代社會主義現代化強省建設作出景芝貢獻。
高增光在致詞時說，“景芝酒傳統釀造技藝”作為山東省行業唯一獲得的國家級非遺項目，為推動濰坊非物質文化遺產傳承、保護與發展開創了路徑，樹立了典范。希望景芝抓住這次國家級非物質文化遺產授牌良機，進一步創新思路、強化舉措，注重非遺保護、傳承、弘揚，持續推進文旅融合發展，讓景芝非遺文化“活”起來，“動”起來，“強”起來，不斷提升非遺品牌知名度，助力企業實現高質量發展，為建設現代化高品質城市貢獻文旅力量。
會上，張建農就景芝酒傳統釀造技藝的傳承與保護工作做了情況匯報。他說，省文旅廳和濰坊、安丘有關部門領導與專家蒞臨公司指導授牌儀式是對景芝酒非物質文化遺產傳承保護的高度認可和鼓勵。景芝將以此為契機，堅定不移貫徹落實習近平總書記“讓文物活起來”和對非遺保護工作的重要批示精神，扎實踐行“保護為主、搶救第 一、合理利用、傳承發展”的非遺方針，高度重視和培養扶持非遺代表性傳承人的傳幫帶工作，大限度的發揮非遺文化的歷史價值與時代價值，推動非遺文化與工遺文化兩大遺產在新時代煥發出勃勃生機，為全國人民奉獻出“一杯好酒”。
非物質文化遺產是指人類以口傳方式為主，具有民族歷史積淀和廣泛代表性的民間文化藝術遺產。國家級非物質文化遺產代表項目，必須是具有杰出價值的民間傳統文化表現形式或文化空間，在非物質文化遺產中具有典型意義和重要價值。
作為山東省白酒行業唯一獲得的國家級非遺項目，景芝酒傳統釀造技藝千百年來留下來的譜系傳承，成為中國白酒特色技藝傳承的重要見證。時至今日，景芝酒傳統釀酒技藝仍然以其豐富的內容和深厚底蘊，發揮著它不可替代的作用，其蘊涵的科學、歷史、人文、健康價值，具有國家“非遺”項目典型的歷史文化、科技研發和社會價值，是中國白酒行業行走的“活化石”，是世界酒業中的一筆極其珍貴的非物質文化遺產。
景芝白酒傳統釀造技藝入選國家級非物質文化遺產名錄，是繼首批省級非物質文化遺產、省非物質文化遺產生產性保護基地、世界美酒 特色產區、國家工業遺產之后的又一個重量級文化碩果，既是對景芝品質、歷史的雙重認可，更進一步提升了景芝酒的品牌價值和社會美譽度。
